農業(yè)結構調整：減了玉米，增了啥？

　　“辛苦一年，許多大戶的玉米還是賣不上價，確實犯難了！”吉林省蛟河市新站鎮(zhèn)五家子村種糧大戶黃金太說。農產品價格，是農業(yè)結構調整的指揮棒。去年東北玉米臨儲價格調整到每斤1元錢，市場價格也就是8毛錢左右，很多大戶和農民都虧本了。根據農業(yè)部規(guī)劃，今年我國“鐮刀彎”地區(qū)調減玉米1000萬畝，在前不久召開的全國農業(yè)結構調整會議上，農業(yè)部部長韓長賦說，到2020年我國將把玉米種植面積穩(wěn)定在5億畝，調減5000萬畝。玉米主產區(qū)如何應對這樣一場雖有陣痛又必須推行的農業(yè)供給側結構性改革呢？

　　調品種，從產出較低到產出較高

　　玉米調下來了，“豆經飼”調上去了

　　玉米，是吉林農業(yè)的驕傲。吉林省地處享譽世界的“黃金玉米帶”，全省糧食綜合生產能力穩(wěn)定在650億斤的水平。去年，糧食總產量729.4億斤，其中，玉米產量561.1億斤，居全國第二位。“按照計劃，吉林省今年籽粒玉米調減332.8萬畝，壓力確實不小。”吉林省農委主任李國強表示。

　　雖然對大規(guī)模種植玉米戀戀不舍，但吉林在玉米種植面積調減上穩(wěn)步推進。在哪里調呢？總體考慮是在省域中部穩(wěn)定提升、西部保護挖潛、東部轉型增效、城郊提檔升級，主攻方向是調減西部易旱區(qū)和東部冷涼區(qū)籽粒玉米種植面積。誰來調？發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經營主體帶動作用，實行訂單種養(yǎng)、產加銷融合，帶動農戶自愿參加。調什么？調減籽粒玉米，改種大豆、水稻、經濟作物、飼料作物、鮮食玉米和蔬菜、食用菌。怎么調？堅持政府引導、市場取向、農民自愿、社會參與，幫助農民找市場、簽訂單、送技術、給支持。

　　結構調整，農民的主體地位不可動搖。名如其人，黃金太的家庭農場就叫“金泰農場”。他說：“我也希望玉米價格保持在1塊2，但不行呀，必須得調。”老黃前些年流轉了200公頃的耕地，去年減了1/4，還有150公頃。老黃仔細琢磨，在玉米結構自身里調整，一半種粘玉米，一半種飼料玉米。“一個是鮮食，一個是飼料，這樣，我就種了一小點籽粒玉米。”

　　受玉米價格回落的影響，收入不盡如人意，但結構調整還是給老黃帶來了可觀效益。老黃介紹，鮮食玉米產量是一大畝(1000平方米)接近1噸。一臺機械可能收不完就下雪了，下霜后一天只能干半天活，收獲的玉米會造成破損，核算起來，種籽粒玉米的收入比不上粘玉米。

　　飼料玉米很叫座，讓老黃嘗到了甜頭。去年平均每大畝生產青貯玉米3噸，每噸價格230元，全部賣給周邊的養(yǎng)牛場和養(yǎng)羊場了。到年關算了一下大賬，去年老黃粘玉米毛收入300萬元，秸稈毛收入300萬元，刨去生產費用和人工230萬元，老黃這個家庭農場收入370萬元。真是不簡單！

　　玉米調下來了，“豆經飼”調上去了。吉林市農委種植業(yè)處處長劉澤金說，今年吉林市調減玉米19.5萬畝，占玉米播種面積的2%，改種粘玉米4.9萬畝、水稻4.1萬畝、大豆8.7萬畝、谷物及其他作物1.8萬畝。調土地，從分散式到規(guī)?；洜I

　　讓土地出工，更要讓土地出活兒

　　著名的“黑土地之鄉(xiāng)”吉林省，現有耕地8698萬畝，人均3.16畝?，F代農業(yè)注入結構調整，讓土地出工的同時也出了活兒。

　　“大荒地，地不荒，落地窗前稻花香。”這是大荒地村流傳的一句順口溜。過去也種水稻，但現在吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村通過規(guī)?；N植，愣是把普通水稻種成了“金稻子”。結構調整，大荒地村就是一面鏡子。

　　調整結構是否有效，要看是否有適合市場需要的特色產品。

　　談起大荒地村的水稻，村黨委書記劉延東是個老把式：這里地處北緯43度，是世界公認的黃金水稻帶，無霜期130—140天，降雨量600—650毫米，雨熱同步，水稻生長前期溫度高，后期晝夜溫差大，為水稻提供了**佳的生長環(huán)境。全年有效積溫2800—3100攝氏度，有利于水稻在灌漿期積累養(yǎng)分。水稻生育期時間每天長達13—16小時，充足的日照時間，使水稻生長出更多的有機物，稻米口感更香甜。

　　“過去粗放地種植水稻和玉米，大荒地村可真是片荒地。”經過村兩委和全體村民的同意，劉延東的東福集團和大荒地村實現了村企一體，把水稻作為種植結構調整的主攻方向，正是依托水稻種植、加工和銷售，東福集團已經發(fā)展成為資產總額近20億元、年銷售收入實現5.7億元的現代農業(yè)集團。

　　從育苗、插秧到田間管理，實現了機械化、標準化和智慧化，這里的水稻基地被評為“國家綠色水稻標準化示范區(qū)”。目前，大荒地村擁有先進的精制米智能化生產線，“大荒地牌”綠色優(yōu)質大米和有機大米被評為中國馳名商標。大荒地村還利用稻殼稻草建成2萬噸碳棒生產線，燃料灰渣用于生產肥料。米糠轉化為飼料用于養(yǎng)豬養(yǎng)雞，利用畜禽糞便和秸稈建成5萬噸有機肥生產線，用于綠色有機稻種植。利用碎稻米建成年產500噸有機米酒生產線。劉延東說，僅農業(yè)廢棄物再利用，就為大荒地村創(chuàng)造經濟效益2000萬元。

　　調整結構的保障，是土地規(guī)?；s化使用。

　　“我們這疙瘩就種一季，除了化肥、種子、農機，自己種地每畝也就能掙個七八百塊錢。”村民喬明儒說，“家里3個人的地都流轉了，每公頃流轉費1.55萬元，合同5年一簽，每年過完元旦就給錢，省心！”

　　土地一集中，一整田，光平整田埂每公頃就可增加2%的耕地。劉延東說：“土地集中連片，是現代農業(yè)**基本的前提。”

　　目前，大荒地村920戶村民的土地全部流轉到企業(yè)。瞧瞧，這些地都是東福的稻米基地，集中連片，旱能灌，澇能排，專門種植綠色、有機水稻，供應全國市場。像這樣的基地，我們有2000多公頃。

　　調整結構的成果，是農民收入的增加。現在，大荒地村90%以上的農村剩余勞動力都在東福打工，年人均收入2萬元以上。其中，從事水稻種植、畜禽養(yǎng)殖的村民350人，年人均收入2萬元。進入米業(yè)加工就業(yè)的260人，年人均收入2.4萬元。同時，東福發(fā)揮龍頭企業(yè)示范作用，帶動本村及周邊村鎮(zhèn)的合作社、家庭農場15個，帶動訂單種植戶6625個，戶均年增收4700元。

　　鱗次櫛比，大荒地村新建農民新居31棟，配套建設了醫(yī)院、學校、老年公寓等設施，村民實現就業(yè)、就醫(yī)、入學、養(yǎng)老、購物“五個不出村”。東福銷售人員樸燕畢業(yè)于南方一所航空學院，她放棄了大城市，愉快地回到大荒地村就業(yè)。強科技，特色農業(yè)顯身手

　　農業(yè)科技，給新型經營主體插上了翅膀

　　調整結構，農業(yè)科技的支撐至關重要。

　　首先是調種特色產品。盡管農時緊，農活忙，但老黃從沒有耽誤調整種植結構，“東北軟棗子”就是他農場的**新打算。

　　大黑狗叫個不停，老黃神秘地從家里的地窖里拿出一個塑料瓶，倒出一些果汁。“嘗嘗，看什么滋味。”原來，這是老黃去年自制的軟棗子汁。這種軟棗子，實際上就是軟棗獼猴桃，是營養(yǎng)價值很高的食品，果既可以生食，也可以制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒；花為蜜源，也可提芳香油。

　　老黃一個親戚是延邊大學園林系博士，從事軟棗子育種研究。從他那里，老黃系統地了解到軟棗子的種植和市場情況，去年就試種了一些。“這是多年生植物，5年之后進入盛果期，每畝純收入超過2萬元，比種玉米強太多了。”今年，老黃種了10公頃?，F在蛟河市土地流轉費用是每大畝500元，考慮到種軟棗子經濟效益好，老黃準備把土地流轉費用提到每大畝1000元，他說，“還是要給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親落點好。”

　　從一摞材料里找出一個賬本，是老黃和他的家庭農場今年土地流轉情況明細：總共流轉150公頃，其中，中草藥40公頃，軟棗子10公頃，粘玉米70公頃，干玉米10公頃。明年打算再流轉250公頃，這樣就可以多種些飼料玉米和甜高粱。“現在，甜高粱行情好，做青貯的價格達到每噸330元。”

　　其次是調種有機品種。坐落在吉林市龍?zhí)秴^(qū)江密峰鎮(zhèn)高家洼子村的雙瑞農業(yè)園，是國家航天育種成果轉化中心的優(yōu)良品種繁育基地。建有18棟現代日光溫室，園區(qū)種植作物包括太空南瓜、太空葫蘆、太空黃鉆、杭椒和杭茄等5大類60個品種。這里的無土栽培、基質栽培和水培，給人留下深刻印象。公司總經理溫鵬輝介紹，基地去年10月開建，到目前為止，營業(yè)額1500萬元，利潤達到了300萬元，充分說明結構調整潛力巨大。

　　新的農場化農業(yè)孕育著新的銷售模式。在雙瑞，兩份程式化的合同十分新穎。一份是會員配送協議，即加入了公司會員，太空果蔬將定時配備。另一份是農業(yè)園地認領合同，即認領后，會員可以來種植和管理，收益歸認領人。劉澤金分析，“從本質上來看，這都屬于農業(yè)的私人定制。隨著人們生活水平的提高，農業(yè)私人定制的需求也會越來越多。”

　　目前，我國農業(yè)科技進步貢獻率已經達到56%，農業(yè)科技正以各種姿態(tài)助力農業(yè)經濟結構調整。談到這個問題時，韓長賦說，經濟結構調整，要以節(jié)本增效為重點推進農業(yè)生產方式轉變。要把節(jié)本增效和綠色發(fā)展結合起來，在優(yōu)質高產品種、輕簡機械化、高值化加工利用等方面，開展科技創(chuàng)新和集成應用。